#Doitright ( Μέρος Α ) : Η τέλεια μπριζόλα του ORIMASIS!

  • 22/11/2021 - BLOG - Χάρης Λεμπιδάκης
  • |

#Doitright ( Μέρος Α ) : Η τέλεια μπριζόλα του ORIMASIS!

Η τέλεια μπριζόλα ξεκινάει από το κρεοπωλείο, περνάει από το ψήσιμο και καταλήγει στο τραπέζι. Παρακάτω σας παρουσιάζω μερικά μυστικά για το πως θα την πετύχετε!

#1. Καλής ποιότητας κρέας: Το πρώτο και πιο σημαντικό βήμα, είναι να ξεκινήσουμε με καλή ποιότητας κρέας. Το δικό μου αγαπημένο κομμάτι είναι το Rib Eye, που είναι από τα καλύτερα και γευστικότερα μέρη του κρέατος για ψήσιμο, και συγκεκριμένα επιλέγω και εμπιστεύομαι Rib Eye ORIMASIS που ξέρω ότι τα προϊόντα ORIMASIS είναι ότι πιο ποιοτικό σε κρέας κυκλοφορεί στην αγορά. 

#2. Θερμοκρασία δωματίου: Πριν μαγειρέψουμε το κρέας πρέπει να το βγάλουμε από το ψυγείο, να το αφήσουμε για 1-2 ώρες εκτός και να το φέρουμε σε θερμοκρασία δωματίου. 

#3. Αλάτισμα προετοιμασία: Αλατίζουμε καλά το κρέας για να απορροφάτε το αλάτι στο εσωτερικό του, πατώντας το καλά και από τις δύο πλευρές. 

#4. Ενδομυϊκό λίπος: Όταν αγοράζουμε μοσχαρίσιο κρέας είναι σημαντικό να κοιτάμε να υπάρχει αρκετό ενδομυϊκό λίπος. Πρόκειται για τα κομμάτια που κάνουν σαν νερά μέσα στη σάρκα του κρέατος. Αυτό είναι σημαντικό γιατί σημαίνει ότι δεν έχουμε μόνο εξωτερικό λίπος, αλλά ότι έχουμε λίπος και μέσα στο κρέας, που καθώς ψήνεται διατηρεί το κρέας ζουμερό, αλλά και το λίπος από μόνο του διατηρεί νοστιμιά.

Tip: Όταν το κρέας δεν έχει τα νερά μέσα, δεν σημαίνει ότι είναι κακό, σημαίνει ότι σίγουρα θα έχουμε ένα πιο στεγνό αποτέλεσμα και ότι πρέπει να είμαστε ακόμα πιο προσεκτικοί στο ψήσιμο. Θα πρέπει να ψήσουμε το κρέας σε χαμηλότερη εσωτερική θερμοκρασία.

Για ποιοτικά κρέατα επιλέγω ORIMASIS τα οποία μπορείτε να βρείτε και να παραγγείλετε είτε στο online κατάστημά τους https://orimasis.com/shop/ είτε στο κατάστημα λιανικής που διαθέτουν στην Παλαιά Φωκαία.

 

No description available.

Η συνέχεια την επόμενη εβδομάδα ..... 

Ακολούθησε το Orimasis στο Facebook - https://www.facebook.com/Orimasis-837570546431252

Για online παραγγελίες σε όλη την Ελλάδα:
☎️ 22910 38258
 


0 σχόλια » Γράψε σχόλιο »

    Όνομα:
    *

    Email:
    *

    Σχόλιο:


    Πόσο κάνει 2+3;
    *

    ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ:
    • Απαγορεύονται οι δημοσιεύσεις με υβριστικό περιεχόμενο.
    • Όλες οι δημοσιεύσεις υπόκεινται στην έγκριση του διαχειριστή.
    • Οι δημοσιεύσεις μπορούν να αφαιρεθούν μόνο από την διαχείριση





  • TEATRO
  • FANTASIA
  • VOGUE
  • Invoid spa
  • Invoid
  • Casper