Ωρίμασις : Μια πλήρης γκάμα ειδικών κοπών που θα βρεις online ή στο κατάστημα λιανικής στην Παλαιά Φώκαια.

• 18/02/2022 - BLOG - Χάρης Λεμπιδάκης
• |

Η υψηλή τεχνογνωσία και ο άριστος εξοπλισμός συμβάλλουν καθοριστικά ώστε το όνομα Ωρίμασις να προσφέρει μια πλήρη γκάμα ειδικών κοπών από επιλεγμένες ελληνικές μοσχίδες, δηλαδή θηλυκά νεαρά μοσχάρια, τις οποίες θα βρεις online μέσα από το orimasis.com/shop ή στο κατάστημα λιανικής στην Παλαιά Φώκαια. Η ιστορία ξεκινά πριν από 30 χρόνια και το κρεοπωλείο ο Μάκης που, περνώντας στη δεύτερη γενιά, έδωσε την έμπνευση για το επόμενο βήμα, την ξηρή ωρίμαση των κρεάτων. Μια φυσική διαδικασία μέσα από την οποία η υγρασία εξατμίζεται από το κρέας, κάνοντάς το εξαιρετικά τρυφερό και απίστευτα εύγεστο. Το αποτέλεσμα πραγματικά μοναδικό και θυμάστε και στο βίντεο που είχαμε κάνει στο Newspistol Tv που ο Τάσος Χατζηλιάδης μας είχε μιλήσει αναλυτικά για το δικό του όραμα και την αγάπη που έχει για την δουλειά. 

Highlight οι κοπές από την ιαπωνική φάρμα Kobe Wagyu, που είναι ό,τι πιο premium μπορείς να δοκιμάσεις. Ανάμεσα στις επιλογές του e-shop θα βρεις τις κοπές t-bone, porterhouse steak, tomahawk steak, picanha, wagyu, rib steak και πολλές άλλες, ενώ μπορείς να διαλέξεις με βάση τον χρόνο ωρίμασης (από 20, 40, 60 μέχρι και 80 ημέρες) ή τη φάρμα προέλευσης.

Το όραμα της Ωρίμασης είναι να αναδείξει το κρέας ως μια εμπειρία. Κι αυτό το όραμα μοιράζεται μέσα από το εξαιρετικής αισθητικής site της www.orimasis.com, απ’ όπου ξεκινά ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι.

Site : http://www.orimasis.com

Instagram : http://orimasis_dry_aged

 Facebook: http://Orimasis