Μαύρες ντομάτες- Το είδαμε και αυτό

• 17/08/2018 - BLOG
• |

Στην Ελλάδα οι ντομάτες έχουν την τιμητική τους στις σαλάτες και μάλιστα τώρα το καλοκαίρι υπάρχει αφθονία τόσο σε μαγαζιά όσο και στα περιβόλια μας. Οπως όλοι ξέρουμε, οι ντομάτες έχουν κόκκινο χρώμα, άντε να είναι λίγο πράσινες ή κίτρινες, εάν δεν είναι πολύ ζουμερές.

Ομως στην αγορά έχει κάνει την εμφάνισή της και η μαύρη ντομάτα, που μπορεί είτε να είναι κατάμαυρη είτε μεταξύ βυσσινί και μοβ. Οπως υποστηρίζουν αυτοί που την «παρασκεύασαν», μπορεί το χρώμα να τρομάζει, αλλά η γεύση της είναι πολύ καλή, ενώ την αποκαλούν και υπερτροφή τονίζοντας τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που έχει το χρώμα της από την χρωστική ουσία ανθοκυανίνη.

Οπως επίσης τονίζουν, οι ντομάτες τέτοιου είδους διατηρούνται περισσότερο κάτι που συμφέρει παραγωγούς και καταναλωτές.

Βέβαια δεν ξέρουμε κατά πόσο θα ενθουσιαστείτε εάν σας σερβίρουν μια  κατάμαυρη ντομάτα στη χωριάτικη, αλλά περί ορέξεως...